1999年, 第25卷, 第3期　刊出日期：1999-06-25

  

• 全选
  |

• Select
  真养产碱杆菌发酵生产聚β-羟基丁酸(PHB)的研究

  杨明,李红旗,赵焕铸

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 1.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  变溶菌素发酵条件的优化研究(Ⅱ)

  刘同军,张玉臻,徐文琳

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 5.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  酶法改变甘草苷糖醛酸基提高其甜度的研究(Ⅰ)--能水解甘草苷糖醛酸基酶的微生物的选择与产酶的研究

  鱼红闪,吴少杰,金凤燮

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 10.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  AB-8大孔吸附树脂对紫苏色素的吸附性能--pH=3.0时吸附等温线和吸附流出曲线的测定

  张晴,陈勇

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 16.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  油脂氧化稳定性的研究

  孙曙庆

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 20.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  里氏木霉利用麦糟生产纤维素酶

  张礼星,石贵阳,徐柔

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 23.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  白兰地陈酿促进剂的研制

  崔宝欣,郝宪孝,李学慧

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 26.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  还原溶出计时电位法测定食品中痕量锰

  金米聪,徐亚萍,颜金良

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 30.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  MC法酿造干桃红葡萄酒工艺技术研究

  王华,刘树文

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 33.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  高压催陈黄酒的研究

  励建荣,傅月华,顾振宇

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 36.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  延长泡菜和酸菜保质期的研究

  吴锦铸,余小林,李筱瑜

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 39.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  蛋白饮料中β－胡萝卜素稳定性研究

  冼雪芬,何松

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 43.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  微生物产生的类胡萝卜素及其工业化

  姜文侯,单志萍,孟妤

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 46.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  香精香料微胶囊化

  王璐,许时婴

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 52.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  抗突变保健食品的研究进展

  王雅茜,黄鸿志,陈宗道

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 59.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  食品膨化技术及其应用

  林勉,芮汉明,刘通讯

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 65.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  从悬钩子叶中提取茶多酚的工艺方法

  安保礼,李加毅,黄玉珍

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 69.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  保健型花生奶茶的研制

  李应彪,徐小琳

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 71.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  糖水染色樱桃罐头生产新技术

  陆新龙

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 73.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  看九九变化说市场涨落

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 74.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  面对压力软饮料不为所动

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 74.

  摘要 ( )   可视化   收藏
• Select
  国产奶粉积压严重 启动市场势在必行

  食品与发酵工业. 1999, 25(3): 74.

  摘要 ( )   可视化   收藏