Please wait a minute...
 
 
  在线办公系统
  在线期刊
 最新录用
 当前目次
 过刊浏览
 文章检索
 各年总目录
 摘要点击排行
 全文下载排行
 文章引用排行
 Email Alert
 
  下载中心
电子样刊下载
投稿系统操作指南(作者版)
2022年《食品与发酵工业》订购单
隶属关系证明-《食品与发酵工业》与中国食品发酵工业研究院
  通知公告 更多»  
万方论文重合率自查
2022年招聘启事
关于稿酬实物化发放的通知
稿酬实物专区
参考文献著录新要求
  基本信息
主管:中国轻工业联合会
主办:中国食品发酵工业研究院有限
           公司
   全国食品与发酵工业信息中心
主编:程池
副主编:林红华
责任编辑:要永杰 李碧鹰
编 辑:李欣 李蕊 李晔 王馨甜
英文编辑:陈雅薇 李蕊
英文编委:黄宇彤 王正祥 许菲
美术编辑:于雪涵
新 媒 体:宋冰冉
发行:刘芳
出版周期:半月刊
出版地:北京
ISSN 0253-990X
CN 11-1802/TS
邮发代号:2-331
  注意事项
体例规范
“含量”、“浓度”、“分数”、“比”的规范用法
“摘要”和“结论”的区别
给作者投稿的一些建议
英文文题及摘要写作要求
正确使用表格中的空白—和0
常用限制性内切酶和DNA聚合酶外文字符的规范编排
文章中正确的英文缩写
  微信公众号

  访问统计
总访问量
今日访问
在线人数
   食品与发酵工业
《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。刊载内容包括:食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的文章。读者对象为从事食品与发酵及相关行业的生产、科研、设计和管理的人员。主要栏目设置有研究报告,生产与科研应用,工程设计与应用,分析与检测,综述与专题评论等。
  1999年, 第25卷, 第3期 刊出日期:1999-06-25 上一期    下一期
全选: 合并摘要 显示图片
真养产碱杆菌发酵生产聚β-羟基丁酸(PHB)的研究
杨明,李红旗,赵焕铸
食品与发酵工业. 1999, (3): 1-.  
摘要 ( 47 )  
相关文章 | 计量指标
变溶菌素发酵条件的优化研究(Ⅱ)
刘同军,张玉臻,徐文琳
食品与发酵工业. 1999, (3): 5-.  
摘要 ( 51 )  
相关文章 | 计量指标
油脂氧化稳定性的研究
孙曙庆
食品与发酵工业. 1999, (3): 20-.  
摘要 ( 73 )  
相关文章 | 计量指标
里氏木霉利用麦糟生产纤维素酶
张礼星,石贵阳,徐柔
食品与发酵工业. 1999, (3): 23-.  
摘要 ( 53 )  
相关文章 | 计量指标
白兰地陈酿促进剂的研制
崔宝欣,郝宪孝,李学慧
食品与发酵工业. 1999, (3): 26-.  
摘要 ( 74 )  
相关文章 | 计量指标
还原溶出计时电位法测定食品中痕量锰
金米聪,徐亚萍,颜金良
食品与发酵工业. 1999, (3): 30-.  
摘要 ( 29 )  
相关文章 | 计量指标
MC法酿造干桃红葡萄酒工艺技术研究
王华,刘树文
食品与发酵工业. 1999, (3): 33-.  
摘要 ( 45 )  
相关文章 | 计量指标
高压催陈黄酒的研究
励建荣,傅月华,顾振宇
食品与发酵工业. 1999, (3): 36-.  
摘要 ( 59 )  
相关文章 | 计量指标
延长泡菜和酸菜保质期的研究
吴锦铸,余小林,李筱瑜
食品与发酵工业. 1999, (3): 39-.  
摘要 ( 67 )  
相关文章 | 计量指标
蛋白饮料中β-胡萝卜素稳定性研究
冼雪芬,何松
食品与发酵工业. 1999, (3): 43-.  
摘要 ( 54 )  
相关文章 | 计量指标
微生物产生的类胡萝卜素及其工业化
姜文侯,单志萍,孟妤
食品与发酵工业. 1999, (3): 46-.  
摘要 ( 46 )  
相关文章 | 计量指标
香精香料微胶囊化
王璐,许时婴
食品与发酵工业. 1999, (3): 52-.  
摘要 ( 44 )  
相关文章 | 计量指标
抗突变保健食品的研究进展
王雅茜,黄鸿志,陈宗道
食品与发酵工业. 1999, (3): 59-.  
摘要 ( 43 )  
相关文章 | 计量指标
食品膨化技术及其应用
林勉,芮汉明,刘通讯
食品与发酵工业. 1999, (3): 65-.  
摘要 ( 40 )  
相关文章 | 计量指标
从悬钩子叶中提取茶多酚的工艺方法
安保礼,李加毅,黄玉珍
食品与发酵工业. 1999, (3): 69-.  
摘要 ( 41 )  
相关文章 | 计量指标
保健型花生奶茶的研制
李应彪,徐小琳
食品与发酵工业. 1999, (3): 71-.  
摘要 ( 64 )  
相关文章 | 计量指标
糖水染色樱桃罐头生产新技术
陆新龙
食品与发酵工业. 1999, (3): 73-.  
摘要 ( 51 )  
相关文章 | 计量指标
看九九变化说市场涨落
食品与发酵工业. 1999, (3): 74-.  
摘要 ( 46 )  
相关文章 | 计量指标
面对压力软饮料不为所动
食品与发酵工业. 1999, (3): 74-.  
摘要 ( 19 )  
相关文章 | 计量指标
国产奶粉积压严重 启动市场势在必行
食品与发酵工业. 1999, (3): 74-.  
摘要 ( 18 )  
相关文章 | 计量指标
版权所有 © 《食品与发酵工业》编辑部
地址:北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111室
本系统由北京玛格泰克科技发展有限公司设计开发  技术支持:support@magtech.com.cn