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1.论文导读丨黑枸杞多糖的提取及其对副干酪乳杆菌L9、嗜热链球菌G2生长特性及抗氧化能力的影响  (2021-12-03)
2.论文导读丨重组谷氨酸棒杆菌发酵生产高分子质量透明质酸  (2021-11-26)
3.封面文章丨分子内二硫键提升谷氨酰胺转氨酶热稳定  (2021-08-25)
4.刊首语丨涵养税源  (2021-06-01)
5.封面文章  (2020-10-15)
6.封面文章|螺旋筛板气升式反应器在真菌发酵中的应用  (2020-09-07)
7.发酵食品  (2019-08-16)
8.扩版增容  (2019-01-30)
9.封面文章丨静电喷雾干燥微囊化乳双歧杆菌BL03  (2021-05-11)
10.至高敬意  (2018-02-25)


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